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Concurso de culinária junina: aprenda a fazer uma torta agridoce nordestina A TV Grande Rio está realizando mais uma edição do Concurso de Culinária Junina. Ao longo do mês, o público vai conhecer 21 receitas da competição no GR1 e no g1 Petrolina. A sétima receita da série é o Empadão Agridoce Nordestino, apresentado pela participante Telma Silva. O prato é uma opção para as festas juninas. 📱:Baixe o app do g1 para ver notícias de Petrolina e Região em tempo real e de graça Ingredientes da massa 500g de tapioca média 50g de queijo ralado 100g de queijo branco (coalho) 2 colheres de manteiga da terra 800 ml de leite quente 4 ovos 1 tampa de fermento 1 colher de sal Ingredientes dos recheios 250g de carne seca 150g de tenda suína 200g de carne de charque + bacon 100g cream cheese 100g creme tipo catupiry 200g de doce de abacaxi em cubos 50g de uvas-passas 3 colheres de açúcar E para a finalização batata palha queijo branco Modo de Preparo Concurso de Culinária Junina 2026: Empadão Agridoce Nordestino Reprodução/ TV Grande Rio Hidrate a tapioca com o leite quente e deixe descansar; ela será usada na massa. Enquanto isso, vamos aos recheios: em uma panela, coloque o açúcar e o abacaxi, e leve ao fogo alto até caramelizar. Em outra panela, coloque um pouco de manteiga, o charque e o bacon refogue bem e reserve. Com a tapioca hidratada, acrescente: creme de leite, ovos, queijo branco ralado e queijo coalho. Acrescente ainda o fermento, o sal e a manteiga da terra. Agora é só montar! Coloque uma camada da massa em uma forma, formando a base. Misture o bacon com o charque, adicione a uva-passa e o catupiry para dar cremosidade e liga. Utilize essa mistura como recheio, depois faça uma camada de doce de abacaxi, adicione cream cheese e cubra com batata palha. Feche o empadão com o restante da massa de tapioca e polvilhe queijo branco ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°c por 30 a 40 minutos, ou até dourar. Initial plugin text VÍDEOS: Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio